kaoristic recipe マヨタラのホイル包み

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私はよく周りの人間から「kaoriって料理できるの？（できないだろう）」と不安がられます。
そこで、「普通並みにはできるわよ！」というところを証明したく、ちょっとずつレシピを紹介したいと思います。

* マヨタラのホイル包み (2006-2-28)。

これはちょっと手が込んでんだけど、マヨネーズ好きにはたまらない一品！

このお料理は
「甘塩タラが特売だった」とか、
「ほうれん草を子供に食べさせたい」とか、
「お客様に一風代わったお料理を出したい」
という素敵な願いを叶えるお料理です。。

はまるよ！

--- 材料 ---
甘塩タラ（適量）
ほうれん草（適量）
卵（適量）
マヨネーズ（たくさん）
牛乳、塩、胡椒（少し）
アルミホイル（適量）

--- 作り方 ---
1) 甘塩タラの下ごしらえ
甘塩タラを牛乳に浸して臭みを取る。
臭みが取れたら、お水でさっと洗ってから、皮をむいて骨をとって、身を細かく裂いておく

2) ほうれん草の下ごしらえ
ほうれん草をさっと茹でて（ほうれん草を普通に茹でる要領）、みじん切りにする。

3) 卵の下ごしらえ
卵をスクランブルエッグにする

4) 具材を合わせるよ
1)から3)を合わせて、塩、胡椒をし、そこにマヨネーズをたくさん入れる。目安は具材がマヨネーズでトロトロするくらい。（太るからって、マヨネーズを控えたり、低脂肪マヨネーズで作ったりするとおいしくできないので注意！お勧めは「キューピーマヨネーズ」)

5) ホイルに包むよ
アルミホイルに適量ずつ分けて、ホイルを上手く閉じるよ（適当にしてください）

6) 蒸すよ
5)でホイルに包んだものを蒸します。蒸し器があれば蒸し器でもいいし、蒸し器がなければ、お鍋に少しお水を張ってそこに直接入れて茹でる感じ（ただし、ホイル包みが完全にお水につかったりしないように！）
適当な時間を見計らって、完成！

2006年2月27日菅野かおり